沖縄在住台湾人

大家安安~~~~
我是啊茹XDDD

今天要跟大家談談沖繩的蔬菜＝　＝
住在沖繩的我今年也邁入第四年了，
其實沖繩蔬菜的種類真的是非常殘缺（？）

每次我到超市想買蔬菜的時候，就只會看到一大堆的高麗菜、白菜、油菜（小松菜）．．．．
幾本上他們幾乎是每天一定會出現的蔬菜＝　＝
我想吃個水蓮．．．來到沖繩四年了一次也沒吃過ｒｒｒｒｒｒ．．．

而且真的不是我想抱怨阿．．．沖繩蔬菜很貴阿＝　＝．．．
今天就來跟大家聊聊沖繩最近要引進莧菜的事情．．．

●莧菜在沖繩還看不到？

我就說了要沖繩要引進．．當然還看不到囉＝　＝．．
那麼引進是何時呢？


莧菜的種子

其實現在是正在進行中！
在牙買加莧菜是非常平常的，當然台灣也不少～
莧菜又分為很多種類，而沖繩打算引進的是莧菜之中的Callaloo！

而正在籌劃並栽培著Callaloo的就是沖繩的C-point next 股份有限公司

而我也從中拿到了一些莧菜～準備來讓畑中先生來用莧菜還原一下我的家鄉味ＸＤ
（謎之聲：阿是不會自己煮逆？）

●（日本人廚房）莧菜炒吻仔魚

首先將拿到的莧菜葉子根莖的部分分開，再將莖的部分切段



平底鍋放油和切碎的蒜頭爆香～～



再加入吻仔魚炒到變色



丟入莧菜和半碗水



悶數分鐘（莖的部分也變軟了）



最後灑上一點鹽巴調味！
起鍋～～上菜囉^^～～～

吃了一口，雖然沒有完整呈現出家鄉味，但感覺有一點媽媽的味道拉ＸＤ
（還是是我太想念台灣料理？）

●未來在沖繩吃的到莧菜嗎？

吃的到嗎？老實說我也不知道，
沖繩的環境關係，蔬菜的栽培非常的有困難，尤其是夏天！
因為沖繩沒有高山，而且夏天又非常容易遭受颱風的侵襲．．．
所以～～～～大家可以持續關心栽培的狀況囉～～
莧菜栽培事業的負責人也一直持續在更新栽培狀況，
大家也可以在部落格追蹤最新的情況唷！（雖然是日文ＯＡＯ）



希望未來在沖繩也能吃到便宜又好吃的莧菜＞＜！！！